Cách làm sữa chua nếp cẩm ba vì
Nguyên liệu cần có
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh sữa ba vì gồm:
- 200 gram nếp cẩm
- 200 gram đường
- 200 ml nước dừa tươi
- 400 ml sữa tươi không đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- Dưa hấu (tùy chọn)
Hotline: 0835.272.818
CÔNG THỨC LÀM SỮA CHUA NẾP CẨM ĐƠN GIẢN
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nếp cẩm
- Rửa sạch nếp cẩm, ngâm trong nước khoảng 3-4 giờ để nếp mềm hơn.
Bước 2: Nấu nếp cẩm
- Đun nước sôi trong nồi lớn, sau đó cho nếp cẩm vào vài và nấu chín.
Bước 3: Làm sữa chua
- Khi nếp cẩm đã chín, hòa đường vào nước dừa tươi và khuấy đều.
- Sau đó, tiếp tục cho sữa tươi không đường và muối vào nồi nếp cẩm.
- Khi đã đun sôi, giảm lửa nhỏ và tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp có độ kết dính.
- Cuối cùng, thêm bột nở vào hỗn hợp sữa chua và khuấy đều để đảm bảo đồng nhất.
Bước 4: Làm bánh sữa ba vì
- Dùng ấm chân không đun nóng vàng nhẻ nhẻ trước khi đổ nước thành phẩm vào.
- Đổ hỗn hợp sữa chua vào ấm chân và để nguội tự nhiên trong vòng 6-8 giờ.
- Khi lấy ra, bánh sữa ba vì đã hoàn thành và có thể trang trí bằng dưa hấu tùy thích.
BẬT MÍ CÁCH PHA TRÀ NGON ĐÚNG CHUẨN
Các bước pha trà đúng chuẩn:
Bước 1: Chuẩn bị trà:
- Chọn loại trà yêu thích như trà xanh, trà đen, trà oolong hoặc trà hoa.
- Lượng trà cần dùng tùy thuộc vào khẩu vị.
Bước 2: Đun nước
- Đun nước sôi trong ấm đun nước, để nhiệt độ khoảng 80-85 độ C.
Bước 3: Rửa tách và ủ trà
- Rửa tách trà bằng nước nóng để làm ấm tách trà.
- Đặt lượng trà cần dùng vào tách trà và cho nước sôi vào.
- Đậy kín tách trà và để ủ trong vòng 2-5 phút.
Bước 4: Nâng tách trà
- Sau khi ủ, lắc nhẹ tách trà để trà lõi ra khỏi chất dùng.
- Nhấc chất dùng ra và gửi trà vào chén.
- Dùng cây kẹo múc trà từ tách ra chén.
Bước 5: Dùng trà
- Khi đã có trà trong chén, thêm đường hoặc mật ong nếu muốn.
- Khi uống, nên uống từng ngụm để cảm nhận hương vị tốt nhất của trà.
Sữa chua nếp cẩm
Sữa chua nếp cẩm là một món tráng miệng ngon miệng và rất được ưa thích ở Việt Nam. Món ăn này có hương vị thơm ngon của nếp cẩm, sữa tươi và vị ngọt của đường. Đặc biệt, bánh sữa ba vì thường được trang trí bằng dưa hấu, tạo nên một góc nhìn đẹp và hấp dẫn. Đây là một món ăn phổ biến và dễ làm tại các gian hàng ăn vặt ở gần khu vực Ba Vì. Chúng ta hãy tìm hiểu cách làm bánh sữa ba vì đơn giản như thế nào.
Chuẩn bị
Để có một bánh sữa ba vì hoàn hảo, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết. Đầu tiên, cần có 200 gram nếp cẩm và 200 gram đường. Tiếp theo, cần có 200 ml nước dừa tươi và 400 ml sữa tươi không đường. Muối và bột nở cũng là những nguyên liệu quan trọng trong công thức này. Ngoài ra, chúng ta có thể trang trí bánh sữa ba vì bằng những miếng dưa hấu. Với những nguyên liệu này đã chuẩn bị sẵn, chúng ta có thể bắt đầu làm bánh sữa ba vì ngon lành rồi.
Chế biến
Sữa chua nếp cẩm là một món tráng miệng truyền thống của người Việt Nam. Món này được chế biến từ nếp cẩm, một loại gạo nếp có màu sắc đặc biệt, kết hợp với sữa chua tạo nên hương vị độc đáo và thú vị.
Cách làm bánh sữa ba vì
Đầu tiên, chuẩn bị nếp cẩm bằng cách ngâm 300g nếp cẩm trong nước khoảng 4-6 giờ. Sau đó, rửa sạch nếp và để nếp ráo nước.
Tiếp theo, hâm nóng nồi ấm và cho vào 1.5 lít nước. Khi nước sôi, cho nếp cẩm vào và khuấy đều. Hạ lửa nhỏ và nấu cho đến khi nếp cẩm mềm và có màu đỏ tươi. Khoảng thời gian này là khoảng 40-60 phút.
Sau khi nếp cẩm chín, tắt bếp và đậy nắp nồi để nếp cẩm ngấm nước trong khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra và để nguội.
Trong khi nếp cẩm nguội, chuẩn bị 200g đường, 1 ống vani, 400ml sữa và 2 gói men sữa chua. Trộn đường và vani với sữa, đảm bảo đường hòa tan hoàn toàn.
Thêm men sữa chua vào hỗn hợp sữa và đường, khuấy đều.
Cắt nếp cẩm thành những từng miếng nhỏ vuông vừa tay. Cho từng miếng vào các hũ sữa chua và đổ hỗn hợp sữa chua vào. Đậy kín các hũ sữa chua và để ở nơi ấm để men sữa chua phát triển trong vòng 6-8 giờ hoặc qua đêm cho tới khi sữa chua đặc lại.
Khi thấy sữa chua đã đặc, cho vào tủ lạnh để làm lạnh trước khi thưởng thức.
Độ khó
Cách làm bánh sữa ba vì không quá khó để thực hiện. Với các bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, người làm bếp ở mọi cấp độ có thể thực hiện thành công món tráng miệng này.
Nguyên liệu làm Sữa chua nếp cẩm
Để làm sữa chua nếp cẩm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 300g nếp cẩm
- 1.5 lít nước
- 200g đường
- 1 ống vani
- 400ml sữa
- 2 gói men sữa chua
Cho 4 người
Công thức làm sữa chua nếp cẩm này đủ để phục vụ 4 người. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy theo số lượng người thưởng thức.
Dụng cụ thực hiện
Để thực hiện công thức làm sữa chua nếp cẩm, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ sau:
- Nồi
- Dụng cụ để khuấy
- Các hũ sữa chua
- Nắp hũ sữa chua
- Tủ lạnh
Hình nguyên liệu
Để làm bánh sữa ba vì, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 500g nếp cẩm
- 5 chai sữa tươi
- 250g đường
- 1 túi vani
- 1 chút muối
Nguyên liệu phụ:
- Hạt điều rang
- Các loại hạt khác (hạnh nhân, hạt sen, hạt dẻ)
- Nước cốt dừa
Dụng cụ:
- Nồi nấu nước
- Nồi nấu nếp cẩm
- Bát lớn
- Muỗng, đũa, đũa gỗ
Cách chế biến Sữa chua nếp cẩm
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta có thể bắt đầu thực hiện cách chế biến sữa chua nếp cẩm như sau:
Bước 1: Nấu nước cốt dừa
- Cho nước cốt dừa vào nồi
- Đun sôi nước cốt dừa
- Lắc nhẹ nồi để tránh bị cháy nước cốt dừa
- Tắt bếp và để nước cốt dừa nguội tự nhiên
Bước 2: Nấu nếp cẩm
- Rửa sạch nếp cẩm
- Đổ nếp cẩm vào nồi đã được đặt sẵn nước
- Đậu nành đã ngâm nở trước đó cũng được đổ vào nồi
- Đun nồi nếp cẩm với lửa nhỏ trong khoảng 20-30 phút cho đến khi nếp cẩm chín mềm
Bước 3: Trộn nếp cẩm và nước cốt dừa
- Khi nếp cẩm đã chín, tiến hành trộn nước cốt dừa vào nồi nếp cẩm
- Trộn đều và kỹ lưỡng
- Đun lên lại một lúc nữa để đảm bảo nước cốt dừa được hòa quyện hoàn toàn với nếp cẩm
Bước 4: Thêm đường và muối
- Trong quá trình đun nồi nếp cẩm, cho đường và muối vào nồi
- Khuấy đều để hòa quyện các thành phần với nhau
- Tiếp tục đun nồi nếp cẩm trong ít phút nữa
Bước 5: Thử nếp cẩm
- Lấy một ít nếp cẩm ra bát và thử nếp cẩm
- Nếu nếp cẩm đã đủ ngọt và thơm vị đường thì tiến hành bước tiếp theo, ngược lại, có thể thêm đường theo khẩu vị
Bước 6: Làm mát và trang trí
- Sau khi nếp cẩm đã chín, tắt bếp và để nếp cẩm nguội tự nhiên
- Khi nếp cẩm đã nguội, cho vào tủ lạnh để làm mát
- Trước khi thưởng thức, trang trí bánh bằng các loại hạt rang đã chuẩn bị trước đó
Sữa chua nếp cẩm (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Bên cạnh cách chế biến sữa chua nếp cẩm theo công thức truyền thống, dưới đây là một công thức cách làm sữa chua nếp cẩm từ một người dùng:
Nguyên liệu:
- 500g nếp cẩm
- 5 chai sữa tươi
- 250g đường
- 1 túi vani
- 1 chút muối
- Hạt điều rang, hạt dẻ, hạnh nhân
Cách làm:
- Rửa sạch nếp cẩm và ngâm nếp cẩm trong nước khoảng 2-3 tiếng
- Đun nấu nếp cẩm với nước cho đến khi chín mềm
- Cho đường vào nồi nấu nếp cẩm, đun sữa lên cho tan đường
- Thêm muối và vani vào nồi, khuấy đều
- Đổ sữa vào từ từ, khuấy đều sữa và nếp cẩm
- Đậy kín nồi và để ở nhiệt độ phòng khoảng 6-8 giờ để sữa chua thực sự tụt
- Sau khi sữa chua đã tụt, cho vào tủ lạnh để làm mát
- Trước khi thưởng thức, trang trí bánh bằng các loại hạt rang đã chuẩn bị trước đó
Trang
Ba Vì là một địa điểm du lịch nổi tiếng ở miền Bắc nằm cách trung tâm Hà Nội khoảng 60km. Nơi đây có nhiều cảnh đẹp tự nhiên và là điểm đến lý tưởng cho việc du lịch cuối tuần hoặc dịp nghỉ lễ. Gần Ba Vì có các khu resort và khu du lịch sinh thái được xây dựng trên các ngọn đồi xanh, mang lại không gian yên bình và thoáng đãng.
Ngoài ra, khi đến Ba Vì, du khách cũng không thể bỏ qua điểm đến gắn với nghề làm bánh sữa ba vì nổi tiếng. Cách làm bánh sữa ba vì là một bí quyết nấu nước hoa nên khi thưởng thức bánh có một hương vị đặc biệt. Bánh được làm từ nguyên liệu truyền thống và cũng được chế biến theo nhiều cách khác nhau để tạo ra các món ăn phong phú và ngon miệng.
Cách nhận biết hàng chính hãng
Khi mua sữa chua nếp cẩm, người tiêu dùng cần lưu ý những yếu tố sau để nhận biết hàng chính hãng:
Bao bì:
- Hàng chính hãng thường có bao bì với chất liệu chắc chắn, không bị rách rách hoặc rách bỏ, màu sắc đẹp
- Bao bì còn in đầy đủ thông tin về sản phẩm như thành phần, nguồn gốc, hạn sử dụng,...
Chất lượng sản phẩm:
- Sữa chua nếp cẩm chính hãng có hương vị đặc trưng và ngon miệng
- Nếp cẩm phải chín mềm và thấm đều nước cốt dừa, không bị cứng, khô
- Sữa tươi phải có độ sánh mịn, không có cục sữa hoặc cặn
Nguồn gốc sản phẩm:
- Mua sản phẩm từ cửa hàng uy tín, đại lý hoặc người bán có uy tín
- Tránh những sản phẩm không rõ nguồn gốc, không có nhãn hàng hoặc không có tem chống hàng giả
- Sản phẩm có tem chống hàng giả chính hãng thường được niêm phong kín, tránh bị mở nắp và lấy mẫu
Kết luận
Việc làm sữa chua nếp cẩm ba vì là một quá trình đơn giản nhưng cần sự kiên nhẫn và tỉ mỉ. Đầu tiên, chúng ta cần chọn nguyên liệu chính là nếp cẩm và sữa tươi đảm bảo chất lượng để đảm bảo thành phẩm sữa chua ngon và bổ dưỡng.
Sau đó, chúng ta tiến hành nấu nếp cẩm cho đến khi nếp cẩm chín mềm nhưng không bị hỏng. Tiếp theo, hòa sữa tươi vào nếp cẩm đã nấu và để hỗn hợp này lên men trong khoảng thời gian từ 6-8 giờ. Quá trình này đảm bảo sữa chua có hương vị thơm ngon và đồng đều.
Khi sữa chua đã có hình dạng và độ cứng như mong muốn, chúng ta có thể thêm đường và các loại hạt như đậu phộng, hạnh nhân hoặc mứt để tăng thêm hương vị. Sữa chua nếp cẩm ba vì là một món ăn truyền thống của Việt Nam, mang đặc trưng văn hóa đậm đà và rất thích hợp để thưởng thức vào mùa hè nắng nóng.
Để biết thêm thông tin về ba vì hãy tham khảo thêm các bài viết sau:
siêu thị thắng tần ba vì
suối ngọc ba vì
sữa ba vì giá bảo nhiều
sữa chua ba vì 70g
hoa dã quỳ ba vì 2018
gái ba vì
corner villa ba vì
cách làm sữa chua nếp cẩm ba vì